Zapraszamy do poznania niezawodnego noża, który dzięki swoim unikalnym cechom staje się niezbędnym narzędziem w każdej kuchni specjalizującej się w przygotowywaniu owoców morza. Nóż do ostryg Kanetsune kaki-muki został zaprojektowany, aby sprostać oczekiwaniom najbardziej wymagających kucharzy, zapewniając precyzyjne i bezpieczne otwieranie ostryg.
Otwieranie ostryg nigdy nie było prostsze!
Kanetsune Kaki-Muki wyróżnia się ostrzem wykonanym ze stali 420J2, która jest ceniona za swoją wyjątkową elastyczność i twardość na poziomie 56 HRC. Ta specjalnie dobrana mieszanka właściwości stali zapewnia ostrze, które nie tylko łatwo penetruje zawias ostrygi, ale też jest odporniejsze na uszkodzenia i korozję. Ostrze o długości 9,5 cm i szerokości 1,3 cm ma idealną grubość około 3 mm, co czyni go nie tylko wytrzymałym, ale również wyjątkowo prostym w manewrowaniu podczas otwierania ostryg.
Komfort i kontrola w każdym użyciu
Nóż do ostryg Kanetsune jest zbalansowany i precyzyjnie wyważony, waży zaledwie 72 g, co zapewnia komfort i kontrolę nawet przy długotrwałym użytkowaniu. Całkowita długość noża wynosi 20 cm, co sprawia, że jest on wygodny w użyciu zarówno dla profesjonalistów, jak i amatorów. Odpowiednio grube i gładkie ostrze pozwala na łatwe i bezpieczne przełamanie zawiasu, który utrzymuje połówki ostrygi, minimalizując ryzyko poślizgnięcia czy skaleczenia.