Odkryj doskonałość japońskiego rzemiosła, jaką daje nóż do porcjowania Sujihiki Kanetsune 950 21 cm – mistrzowskie narzędzie do precyzyjnego krojenia mięs. Idealny dla profesjonalistów i amatorów kulinarnych, ten nóż jest specjalnie zaprojektowany do porcjowania i plastrowania mięs takich jak drób, pieczeń czy szynka. Dzięki jego specjalistycznemu, wydłużonemu ostrzu, krojenie staje się niezwykle płynne i dokładne, co pozwala na uzyskanie idealnych plastrów bez szarpania mięsa.
Bezpieczny i komfortowy w użyciu
Nóż Sujihiki charakteryzuje się wyjątkowymi cechami, które czynią go niezbędnym narzędziem w każdej kuchni. Wykonany ze stali nierdzewnej DSR-1K6, nóż oferuje wytrzymałość i trwałość, które zaspokoją nawet najbardziej wymagających kucharzy. Rękojeść wykonana z drewna pakka nie tylko zapewnia komfort i bezpieczeństwo użytkowania, ale także dodaje elegancji i stylu. Twardość ostrza na poziomie 58 HRC gwarantuje ostry i długotrwały szlif, a jego dwustronny symetryczny szlif ułatwia utrzymanie idealnej ostrości.
Ergonomia na najwyższym poziomie
Nóż do porcjowania Sujihiki Kanetsune 950 o długości całkowitej 34 cm, z ostrzem o długości 21 cm i szerokości 3,2 cm, jest doskonale wyważony, co ułatwia kontrolę nad krojeniem. Grubość klingi wynosząca 1,52 mm zapewnia optymalną elastyczność przy minimalnym oporze, co jest kluczowe podczas pracy z delikatnymi kawałkami mięsa. Waga około 118 gramów czyni ten nóż niesamowicie lekkim, co redukuje zmęczenie podczas długotrwałego użytkowania.