W tajemniczych zakamarkach japońskiej tradycji kulinarnych mistrzostw, wśród blasku stalowych ostrzy i delikatnych aromatów wysublimowanych potraw, rodzi się legenda. Jest nią nóż do sushi Sashimi Tojiro Shirogami 27 cm rdzewny – nie tylko narzędzie, ale przede wszystkim dzieło sztuki, dedykowane tym, którzy w kulinarnej perfekcji szukają nie tylko smaku, ale i głębi estetycznego doświadczenia.
Bezkonkurencyjna jakość wykonania
Ten niezrównany nóż do sushi Sashimi stworzony jest z pasji do doskonałości. Jego ostrze, kute z trójwarstwowej rdzewnej stali Shirogami #2, jest świadectwem rzemiosła, które przechodzi przez pokolenia. Twardość materiału, osiągająca 60 HRC +/- 1, zapewnia niezrównaną ostrość i wytrzymałość, co jest kluczowe dla precyzyjnego krojenia delikatnych filetów rybnych na cieniutkie plastry, niezbędne do stworzenia idealnego sashimi. Długość całkowita noża to 40,5 cm, z czego 27 cm przypada na ostrze, co czyni go idealnym narzędziem do kontrolowanego i płynnego cięcia. Szerokość klingi wynosi 3,0 cm, a grubość 3,4 mm, co zapewnia doskonałą równowagę i wygodę użytkowania. Specjalna technika szlifu jednostronnego praworęcznego dodatkowo podnosi ergonomię i efektywność cięcia, czyniąc ten nóż niezastąpionym w kuchni każdego szefa kuchni ceniącego tradycję japońską.
Komfort i kontrola krojenia jako priorytet
Rękojeść noża, utrzymana w klasycznym stylu litery D, została wykonana z gęstego drewna magnolii japońskiej, odpornej na wilgoć. Nie tylko zapewnia komfort trzymania, ale także dodaje całości elegancji i unikalnego charakteru. Tradycyjna metoda wykańczania noży na czarny mat, znana jako Kurouchi, nadaje klingom niepowtarzalny styl i pomaga chronić stal węglową przed korozją. Stojąc na straży tradycji, Tojiro nie zapomina o innowacjach. Opatentowana metoda DP (Decarburization Prevention) zapobiegająca odwęglaniu stali, jest wyrazem dążenia do doskonałości i nieustannego rozwoju. Dzięki temu, nóż do sushi Sashimi Tojiro Shirogami 27 cm jest nie tylko narzędziem kuchennym, ale także odzwierciedleniem filozofii, w której sztuka kulinarna łączy się z dziedzictwem i nowoczesnością.
Poznaj historię Tojiro
Tojiro Japan, dumne z ponad 800 produktów w swojej ofercie i uznane na rynku międzynarodowym, zaprasza do doświadczenia nie tylko krojenia, ale także uczestnictwa w kulturowym rytuale, jakim jest przygotowanie sashimi. Nóż do sushi Sashimi Tojiro Shirogami 27 cm to więcej niż narzędzie – to most między tradycją a współczesnością, między szefem kuchni a dziełem sztuki kulinarnej. W jego ostrzu kryje się historia, pasja i nieustanne dążenie do perfekcji, które inspiruje do odkrywania nowych smaków i doskonalenia sztuki kulinarnych kreacji.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.