Szybkie tempo życia sprawia, że coraz więcej osób poszukuje rozwiązań, które pozwalają oszczędzić czas bez kompromisów w kwestii jakości i smaku posiłków. Szybkowar to urządzenie, które idealnie wpisuje się w te potrzeby. Pozwala przyrządzać zdrowe, pełnowartościowe dania w krótszym czasie. Z tego artykułu dowiesz się, czym jest garnek-szybkowar, jak działa, jakie są jego rodzaje oraz co możesz w nim przygotować, by w pełni wykorzystać jego możliwości.
Co to jest szybkowar i jak działa ten rodzaj garnka?
Szybkowar to szczelnie zamykany garnek ciśnieniowy, który umożliwia gotowanie potraw pod zwiększonym… ciśnieniem właśnie. Ważną rolę w urządzeniu odgrywa specjalna pokrywa wyposażona w uszczelki i zawory bezpieczeństwa. Dzięki nim wewnątrz naczynia może wytworzyć się para wodna, która podnosi ciśnienie i temperaturę wrzenia wody. To właśnie wysoka temperatura sprawia, że gotowanie w szybkowarze przebiega dwu- lub nawet trzykrotnie szybciej niż w klasycznym garnku.
Wysokie ciśnienie nie tylko skraca czas obróbki termicznej, lecz także pozwala zachować więcej wartości odżywczych w przygotowywanych potrawach. Dzięki temu dania są nie tylko smaczne, ale również zdrowsze. Warto zaznaczyć, że szybkowary na indukcje oraz szybkowary na gaz dostępne są w różnych rozmiarach i wariantach, co pozwala dobrać model idealnie dopasowany do warunków każdej kuchni.
Rodzaje szybkowarów – dopasuj urządzenie do swoich potrzeb
Wybór odpowiedniego szybkowara w dużej mierze zależy od indywidualnych potrzeb, stylu gotowania oraz rodzaju kuchenki. Na rynku dostępnych jest kilka głównych typów, które różnią się nie tylko sposobem działania, ale także funkcjonalnością i komfortem użytkowania.
Tradycyjny garnek-szybkowar cieszył się uznaniem od dawien dawna, choć jego współczesna forma i konstrukcja przeszła na przestrzeni lat lifting. Garnek ciśnieniowy wykonany jest ze stali nierdzewnej z powłoką non-stick. Szybkowary wyposażono w szczelną pokrywę z zaworem bezpieczeństwa, który reguluje ciśnienie wewnątrz naczynia. Naczynie sprawdzi się na kuchenkach gazowych, ceramicznych, a także – w przypadku modeli z odpowiednim dnem – na płytach indukcyjnych.
Coraz większą popularnością cieszy się również szybkowar elektryczny, który wystarczy podłączyć do gniazda. To urządzenie, które łączy w sobie funkcje klasycznego szybkowaru z multicookerem. Wyposażony w elektroniczny panel sterowania, pozwala precyzyjnie ustawić czas, temperaturę oraz poziom ciśnienia. Szybkowar elektryczny potrafi sam kontrolować cały proces gotowania. Urządzenie jest wielofunkcyjne – w zależności od potrzeb możesz w nich gotować na parze, dusić, a nawet piec ciasta. Mówiąc wprost – jedno urządzenie może zastąpić kilka innych sprzętów kuchennych. Jego obsługa sprowadza się do wyboru odpowiedniego programu i naciśnięcia przycisku.
Jak gotować w szybkowarze?
Proces gotowania w szybkowarze jest prosty i przypomina on bardzo przyrządzanie potraw w popularnych dziś wielofunkcyjnych robotach kuchennych.
- Przygotuj składniki – umyj je i pokrój na równe kawałki.
- Następnie wlej do garnka odpowiednią ilość płynu – wody lub bulionu. Minimum 250 ml, jednak nie więcej niż 2/3 pojemności naczynia.
- Umieść produkty w środku, zamknij szczelnie pokrywę i ustaw urządzenie na kuchence lub podłącz do prądu.
- Po osiągnięciu właściwego ciśnienia (co zasygnalizuje zawór), zmniejsz moc grzania i odmierz czas gotowania.
- Po zakończeniu procesu koniecznie zdekompresuj garnek przed otwarciem pokrywy.
Gotowanie w szybkowarze pozwala przygotować zupę pomidorową w 15 minut, gulasz wołowy w 30 minut, a ziemniaki w zaledwie kilka minut. Garnek ciśnieniowy ma także funkcję gotowania na parze – wystarczy użyć specjalnego koszyka i niewielkiej ilości wody, aby przygotować warzywa, ryby czy pierożki, zachowujące pełnię wartości odżywczych.
Co można przygotować w szybkowarze?
Zdradziliśmy już trochę, co można przygotować w garnku ciśnieniowym, jednak jego możliwości są dużo większe. Szybkowar to urządzenie niezwykle wszechstronne. Idealnie sprawdzi się do przygotowania wielu, różnorodnych dań, zarówno mięsnych, jak i wegetariańskich. Wśród najpopularniejszych potraw znajdują się:
- Zupa z szybkowara – rosół, pomidorowa, grochówka, kremy warzywne.
- Mięso z szybkowara – gulasz, pieczeń, szarpana wołowina, kurczak, golonka.
- Warzywa na parze – brokuły, kalafior, marchewka, ziemniaki.
- Dania jednogarnkowe – leczo, risotto, fasolka po bretońsku.
- Produkty zbożowe – ryż, kasza, płatki owsiane.
- Jajka – na twardo i na miękko.
- Potrawy tradycyjne – gołąbki, pyzy, klopsiki.
Podsumowanie – dlaczego warto gotować w szybkowarze?
Szybkowar to urządzenie, które pozwala gotować szybciej, zdrowiej i oszczędniej. Dzięki niemu przygotujesz zarówno klasyczne zupy, jak i wykwintne dania mięsne czy warzywne, zachowując maksimum wartości odżywczych i smaku. Wybierając garnek ciśnieniowy do domu, zyskasz niezastąpionego pomocnika w codziennym gotowaniu. Zacznij korzystać z jego możliwości już dziś i przekonaj się, jak wiele możesz zyskać!