Poznaj nóż do trybowania Tamahagane Kyoto VG-5 16 cm – klucz do precyzyjnego przygotowania skomplikowanych dań kuchni azjatyckiej oraz europejskiej. Stworzony z myślą o profesjonalistach i pasjonatach gotowania, ten nóż to nie tylko narzędzie, ale prawdziwe dzieło sztuki.
Poczuj kontrolę nad każdym cięciem
Specjalistyczne przeznaczenie noża do filetowania ryb oraz krojenia mięs, takich jak wołowina czy wieprzowina, pozwala na wykonanie nawet najbardziej wymagających zadań. Sztywna klinga zapewnia dokładną kontrolę nad każdym cięciem, co jest kluczowe przy dużych gabarytach ryb. Wąskie ostrze umożliwia precyzyjne cięcia w trudno dostępnych miejscach, idealnie przy skórze czy wzdłuż kręgosłupa. Nóż został wyposażony w ostrze z 63-warstwowej stali nierdzewnej SUS410 z rdzeniem VG-5, co gwarantuje niezrównaną ostrość i trwałość. Dzięki zastosowaniu techniki przekuwania na zimno, klinga charakteryzuje się zwiększoną gęstością stali, co przekłada się na większą odporność na ścieranie i wyższą twardość. Symetryczny, dwustronny szlif zapewnia łatwość ostrzenia i doskonałe właściwości tnące, które spełnią oczekiwania nawet najbardziej wymagających użytkowników.
Komfort i bezpieczeństwo gwarantowane
Rękojeść wykonana z czarnej micarty nie tylko estetycznie komponuje się z klingą, ale również oferuje wygodę i bezpieczeństwo użytkowania. Micarta, dzięki swojej trwałości i odporności na wilgoć, jest idealnym materiałem na rękojeści profesjonalnych noży kuchennych. Nóż do trybowania Tamahagane Kyoto VG-5 16 cm to więcej niż narzędzie kuchenne. To część bogatej tradycji produkcji noży w Tsubame City, Japonia, gdzie innowacje współgrają z rzemiosłem.