Patelnia stalowa de Buyer Carbone Plus o średnicy 24 cm stanowi prawdziwą gratkę dla pasjonatów gotowania, którzy dostrzegają różnicę między profesjonalnymi akcesoriami kuchennymi a podstawowymi produktami wątpliwej jakości dostępnymi w popularnych dyskontach. Francuskie naczynia kuchenne to prawdziwe dzieła sztuki, których wyjątkowe materiały oferują właściwości pozwalające na uzyskiwanie najlepszych efektów podczas smażenia mięs, warzyw lub innych składników.
Jakie zastosowanie mają patelnie ze stali węglowej?
Patelnia została wykonana ze stali węglowej, materiału zapewniającego ponadprzeciętną przewodność cieplną, co umożliwia znacznie szybsze nagrzewanie w porównaniu z innymi materiałami korpusu patelni, a także równomierność nagrzewania na całej powierzchni naczynia. Patelnie ze stali węglowej są doskonałe do smażenia mięs i grillowania warzyw, ponieważ sprzyjają powstawaniu reakcji Maillarda, dzięki której produkty są karmelizowane, zyskując wyjątkowy, słodkawy smak oraz aromatyczny zapach. Jej uniwersalne zastosowanie można również zauważyć, przyrządzając azjatyckie dania stir-fry, ponieważ szybkie smażenie na wysokich temperaturach sprawia, że warzywa są miękkie w środku i delikatnie chrupiące na zewnątrz, tak jak powinno być w tego typu daniach.
de Buyer – synonim wytrzymałości
Wykorzystanie premium materiałów nie tylko gwarantuje doskonałe efekty gotowania, ale także zapewnia długowieczność produktu. Tym samym zyskujesz narzędzie, które będzie Cię wspierać w przygotowywaniu posiłków nawet przez wiele lat intensywnego użytkowania. Gruba, 3-milimetrowa warstwa stali węglowej stanowi najlepszy gwarant wytrzymałości na wszelkie uszkodzenia i pęknięcia. W przypadku tego produktu nie musisz obawiać się zdrapywania powierzchni zewnętrznej, więc masz dowolność w używaniu metalowych narzędzi kuchennych, które są zdecydowanie zdrowszą i efektywniejszą alternatywą niż te z różnorodnych tworzyw sztucznych.
Przygotowanie naczynia, czyli sezonowanie
Patelnie ze stali węglowej należy odpowiednio przygotować, aby były maksymalnie wydajne i wygodne w użytkowaniu. Proces sezonowania patelni sprawia, że z każdym kolejnym użyciem zyskuje ona naturalne właściwości nieprzywierające, co ułatwia przygotowywanie różnorodnych potraw.
Jak sezonować patelnię?
- Wlej do patelni niewielką ilość oleju, tak aby jego cienka warstwa, około 1 mm, pokryła całą powierzchnię naczynia.
- Ustaw naczynie na źródle ciepła, zaczynając od średniego poziomu, zwiększaj stopniowo moc palnika i podgrzewaj olej, aż pojawi się ciemny dym. Ściągnij patelnię z palnika, ostrożnie wylej olej i wytrzyj ją dokładnie za pomocą papierowego ręcznika.
Jeśli wszystkie kroki zostały wykonane poprawnie, patelnia nabierze ciemnego koloru, który jest warstwą węglowej patyny, zwaną naturalną powłoką nieprzywierającą. Od teraz możesz gotować bez obaw o przywieranie!
Przeznaczenie i konstrukcja Lyonnaise
Patelnia de Buyer, oprócz solidnych właściwości technicznych, wyróżnia się również przemyślanym designem. Konstrukcja Lyonnaise, charakteryzująca się lekko zaokrąglonymi bokami, ułatwiającymi przesuwanie jedzenia z patelni na talerz, a dodatkowo minimalizuje ryzyko przywierania potraw. Wentylowany uchwyt ze stali nierdzewnej jest ergonomiczny i pozostaje chłodny podczas gotowania, co zapewnia komfort i bezpieczeństwo użytkowania. Naczynie jest kompatybilne z każdym rodzajem płyty grzewczej, w tym indukcyjną, co czyni ją niezwykle wszechstronnym narzędziem kuchennym.
Francuskie doświadczenie kulinarne
Marka de Buyer, z ponad 180-letnią tradycją, jest synonimem francuskiej precyzji oraz jakości w produkcji profesjonalnych naczyń kuchennych. Dzięki swoim unikalnym właściwościom, patelnia ta zadowoli zarówno profesjonalnych kucharzy, jak i amatorów gotowania. Stal węglowa to materiał, który z biegiem czasu poprawia swoje właściwości, a patelnia de Buyer staje się jeszcze bardziej funkcjonalna i niezawodna, zapewniając najwyższy komfort i efektywność w kuchni.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.