Każdy smakosz śródziemnomorskiej kuchni doceni prawdziwy domowy makaron. Nic dziwnego, w końcu nie da się go porównywać do tego kupionego w jednym z popularnych dyskontów. Aby jednak w łatwy sposób przygotować własny makaron, potrzebujesz odpowiedniego narzędzia kuchennego – maszynki do makaronu. Maszynka do makaronu to niewielkie urządzenie, które rozwałkowywuje ciasto, a następnie przekształca je w setki różnorodnych typów makaronu. Dzięki temu stworzysz własne, niepowtarzalne potrawy od podstaw. Takie maszynki stają się coraz bardziej popularne, nie tylko ze względu na ich niezwykłą funkcjonalność, ale również na korzyści płynące z gotowania domowego makaronu, takie jak możliwość dostosowania smaku i tekstury, czy eliminację konserwantów i innych szkodliwych dodatków.
Jak używać maszynki do makaronu?
Używanie maszynki do makaronu jest prostsze, niż może się wydawać na pierwszy rzut oka. Pierwszym krokiem jest przygotowanie ciasta z odpowiedniej mieszanki mąki i jaj oraz wstępnego wyrabiania ręcznego lub z pomocą praktycznego robota planetarnego. Gdy ciasto zyska odpowiednią konsystencję i odpocznie odpowiedni czas, dzieli się je na mniejsze porcje. Każdą z nich wystarczy delikatnie rozprasować, a następnie wprowadzić do wałka maszynki. Urządzenie to wykorzystuje zestaw rolek, które ugniatają i formują ciasto w różne typy makaronu. Niektóre maszynki mają regulowane ustawienia grubości, co pozwala na stworzenie dokładnie takiego makaronu, jakiego potrzebujesz do dowolnego przepisu. Pamiętaj jednak, aby ciasto było dobrze przygotowane i odpowiednio nawilżone – zbyt suche może uszkodzić maszynkę.
Na co warto zwrócić uwagę przy zakupie maszynki do makaronu?
Maszynka do makaronu to jedno z najbardziej praktycznych urządzeń kuchennych, dlatego warto zwrócić uwagę na kilka istotnych elementów. Po pierwsze, materiał wykonania. Najlepsze są maszynki ze stali nierdzewnej, które są trwałe i łatwe do czyszczenia. Co więcej, warto skupić się na poszczególnych komponentach wchodzących w skład konstrukcji urządzenia, które nie powinny być wykonane ze sztucznych tworzyw. Po drugie, regulacja grubości – ta funkcja pozwoli Ci dostosować makaron do swoich preferencji. Różne rodzaje makaronu wymagają różnej grubości. Na przykład, jeśli robisz lasagne, będziesz potrzebować grubszego makaronu, niż gdybyś robił spaghetti lub fettuccine. Maszynka do makaronu z regulacją grubości umożliwia elastyczność w tworzeniu różnych typów makaronu. Po trzecie, typy makaronu, które maszynka jest w stanie wyprodukować. Niektóre oferują kilka wymiennych końcówek, pozwalając na tworzenie różnych rodzajów makaronu, od tagliolini po papardelle. Ostatnim, ale nie mniej ważnym elementem jest łatwość obsługi i czyszczenia.
Rodzaje maszynek do makaronu
Maszynki do makaronu dzielimy na dwie główne kategorie – ręczne i elektryczne. Ręczne to te tradycyjne, używane od pokoleń i zazwyczaj tańsze. Obsługiwane są za pomocą korbki, co wydaję się być nieco bardziej pracochłonne, ale daje większą kontrolę nad procesem wyrabiania. Decydując się na ręczną pracę, wkładamy więcej serca i pasji w nasze dania, co może być wyjątkowym doświadczeniem, które sprawia wiele radości, a niektórych nawet relaksuje. Proces tworzenia czegoś od podstaw jest satysfakcjonujący i przynosi wiele przyjemności. Elektryczne maszynki do makaronu, z kolei, oferują najwyższy poziom wygody i nieporównywalną szybkość produkcji. Zasada działania jest taka sama jak w maszynkach ręcznych, ale moc potrzebną do rozciągnięcia ciasta dostarcza silnik elektryczny. To wygodne rozwiązanie dla osób, które często przygotowują makaron w dużych ilościach i wiedzą, jak dużo pracy wymaga ten proces. Pomimo tego, że są one zwykle droższe i mogą wymagać dodatkowego miejsca w kuchni, to uważamy, że inwestycja w tego typu sprzęty jest zdecydowanie warta swojej ceny.
Jakie są najlepsze maszynki do makaronu?
Najlepszym wyborem wśród tysięcy producentów maszynek do makaronów jest znana na całym świecie włoska marka Marcato. Jest ona jednym z pionierów w tej dziedzinie, co świadczy o wysokim zaangażowaniu i pasji w tworzeniu produktów doskonałej jakości. Włoskie maszynki do makaronu są kojarzone z ponadprzeciętną jakością i zaskakującą funkcjonalnością, co potwierdza wykorzystywanie materiałów premium.
Najbardziej popularnym wyborem jest maszynka do makaronu Marcato Atlas 150. Obudowa wykonana z chromowanej stali, wałki z anodyzowanego aluminium i skrobaki z żywicy polimerowej – to cechy, które sprawiają, że jest to wyjątkowo trafny wybór. Ręczne maszynki Marcato są trwałe i oferują różne ustawienia grubości, a także kilkanaście wymiennych końcówek do różnych typów makaronu. Jeśli szukasz wersji zautomatyzowanej, to elektryczna maszynka do makaronu Marcato Atlasmotor będzie świetną alternatywą. Urządzenie jest wyposażone w silnik, który obraca walce, eliminując potrzebę ręcznego kręcenia korby. Dzięki temu można oszczędzić dużo czasu i wysiłku. Jeśli jednak zależy Ci wyłącznie na produkcji szerokiego makaronu do lasagne, to polecamy maszynkę do makaronu Marcato Atlas Roller dostępną w dwóch rozmiarach – 150 i 180 mm. Jest zdecydowanie najtańszą opcją, ale tak samo funkcjonalną i precyzyjnie wykonaną jak w przypadku poprzedników.
Zdecyduj sam jaki model najlepiej spełni Twoje wymagania i rozpocznij swoją przygodę z domowym makaronem!
