Garnek żeliwny płaski 26 cm Berlinger Haus, dysponujący pojemnością 2,6 litra to naczynie o wszechstronnym zastosowaniu, idealne do przygotowywania wielu różnych potraw. Żeliwne garnki są znane z doskonałej retencji ciepła, co umożliwia stopniowe i równomierne gotowanie. Korzystanie z garnków żeliwnych ma również korzystny wpływ na zdrowie, gdyż żeliwo jest materiałem naturalnym, redukującym emisję szkodliwych substancji do żywności w porównaniu do innych materiałów. Dodatkowo żeliwne naczynia podczas gotowania uwalniają niewielkie ilości żelaza, które jest niezbędne dla zdrowia, szczególnie u osób cierpiących na anemię.
Trwałość i odporność żeliwnej konstrukcji
Wewnętrzna i zewnętrzna warstwa żeliwna tego garnka są odporne na uszkodzenia mechaniczne takie jak otarcia czy pęknięcia. Wytrzymałość na ekstremalnie wysokie temperatury pozwala na jego użytkowanie nawet w bardzo gorących warunkach, jak na przykład podczas gotowania na ognisku. Żeliwo charakteryzuje się również niską przyczepnością oraz wysoką odpornością mechaniczną i chemiczną, co sprzyja gotowaniu z minimalnym użyciem tłuszczu, a także zapobiega przywieraniu żywności do dna, które może być pofalowane lub specjalnie ukształtowane.
Czarna powierzchnia dzięki specjalnemu procesowi wypalania
Czarny kolor garnka jest rezultatem unikalnego procesu wypalania w oleju roślinnym, przeprowadzanego w bardzo wysokich temperaturach. Powierzchnia naczynia została dodatkowo oksydowana, co zwiększa jej odporność na rdzewienie. Aby zachować idealny stan garnka, zaleca się regularne smarowanie jego powierzchni cienką warstwą oleju jadalnego.
