Nóż do mięsa Deba Bunmei 16,5 cm to idealne połączenie tradycji i precyzji, które spotyka się w każdym szczególe tego wyjątkowego noża kuchennego. Zaprojektowany z myślą o potrzebach zarówno profesjonalnych kucharzy, jak i pasjonatów kulinarnych, nóż Deba od Bunmei jest niezastąpionym narzędziem w każdej kuchni. Jego wszechstronność sprawia, że jest idealny do filetowania ryb, porcjowania mięsa oraz jako lekki tasak do przecinania niedużych kości.
Niespotykana ostrość i trwałość
Nóż wykonany jest z wysokowęglowej stali nierdzewnej molibdenowo-wanadowej, co gwarantuje ostrze o niezwykłej trwałości i zdolności do utrzymania ostrości przez długi czas. Ostrze o długości 16,5 cm, szerokości 4,3 cm oraz grubości klingi 3,4 mm zostało precyzyjnie wyprofilowane, aby zapewnić optymalną kontrolę podczas krojenia. Całkowita długość noża wynosi 30,5 cm, a jego waga to około 183 g, co czyni go wyjątkowo zbalansowanym i komfortowym w użytkowaniu. Rękojeść z drewna magnoliowego nie tylko pięknie komponuje się z klasycznym designem noża, ale również zapewnia pewny i stabilny chwyt, co jest kluczowe przy precyzyjnych pracach kuchennych. Kształt rękojeści w literę D doskonale dopasowuje się do kształtu dłoni, minimalizując zmęczenie podczas długotrwałego użytkowania. Nóż do mięsa Deba Bunmei jest ostrzony jednostronnie, co jest charakterystyczne dla tradycyjnych noży japońskich i pozwala na precyzyjne cięcie cienkich plasterków bez uszkadzania struktury krojonego materiału.
Wszechstronny i niezawodny
Nóż do mięsa Deba jest polecany szczególnie do pracy z surowymi rybami i mięsem, ale jego wszechstronność sprawia, że doskonale sprawdzi się również w innych zadaniach kuchennych. Aby zachować jego wyjątkowe właściwości, zaleca się mycie ręczne i suszenie po każdym użyciu. Tradycyjne japońskie noże nie powinny być czyszczone w zmywarce, gdyż mogłoby to uszkodzić delikatne ostrze oraz rękojeść.