Odkryj tradycyjne japońskie rzemiosło, jakie zapewnia nóż do mięsa Deba Bunmei 19,5 cm, idealne narzędzie dla profesjonalnych kucharzy oraz entuzjastów kuchni japońskiej. Ten specjalistyczny nóż to mistrzostwo w filetowaniu ryb, charakteryzujące się grubą, ciężką klingą, która z łatwością radzi sobie z ościami i twardą skórą ryb. Chociaż jest idealny do delikatnych zadań związanych z przygotowywaniem ryb, może być również używany do sprawiania drobiu.
Ostrość idąca w parze z trwałością
Specyfikacja techniczna to połączenie tradycji z nowoczesną technologią. Ostrze tego noża zostało wykonane z wysokowęglowej stali nierdzewnej molibdenowo-wanadowej, co zapewnia wyjątkową trwałość i ostrość. Długość całkowita noża wynosi 35,5 cm, z czego 19,5 cm przypada na ostrze, szerokość klingi to 5,7 cm, a jej grubość 4,7 mm. Rękojeść, wykonana z drewna magnoliowego, nie tylko pięknie komponuje się z ostrzem, ale także zapewnia pewny chwyt dzięki tradycyjnej, literackiej formie „D”. Jest to idealne narzędzie dla praworęcznych użytkowników dzięki jednostronnemu szlifowi ostrza.
Ostrze cenione przez profesjonalistów
Noże Bunmei Gincho, produkowane przez renomowaną firmę Yoshikin, twórcę słynnych noży GLOBAL, są doceniane przez profesjonalnych kucharzy na całym świecie. Ich rękojeści z drewna magnoliowego są przemyślane tak, by zapewnić maksymalną kontrolę nad cięciem bez poślizgu, nawet przy intensywnej pracy w kuchni. Wartość dodana tych noży wynika również z ich rekomendacji przez krajowe Towarzystwo Higieny Żywności w Japonii, co świadczy o ich niezawodności i bezpieczeństwie użytkowania.