Nóż do mięsa Santoku Takeshi Saji STRIX 18 cm ręcznie kuty

Nóż do mięsa Santoku Takeshi Saji STRIX 18 cm ręcznie kuty to wyjątkowy nóż kuchenny dla osób, które oczekują od akcesoriów kuchennych nie tylko ostrości, ale też rzemieślniczej perfekcji i codziennej wygody. Klasyczny kształt Santoku, znany jako nóż trzech cnót, sprawdza się przy krojeniu mięsa bez kości, ryb, warzyw i owoców, dlatego z powodzeniem zastąpi kilka podstawowych ostrzy w kuchni. Jeśli szukasz produktu określanego jako „nóź japoński”, ten model łączy tradycję japońskiego kowalstwa z nowoczesną stalą proszkową, dając Ci narzędzie stworzone do płynnego, kontrolowanego i niezwykle dokładnego cięcia.

Ostrość na lata

Sercem noża jest ostrze z rdzeniem ze stali proszkowej STRIX, okutym stalą nierdzewną. To rozwiązanie doceni każdy, kto chce kroić szybko, czysto i bez szarpania struktury składników. Twardość na poziomie 64-65 HRC oznacza bardzo długie trzymanie ostrości, dzięki czemu nóż przez długi czas zachowuje gotowość do pracy. Długość ostrza 18,0 cm daje świetny balans między precyzją a uniwersalnością, a szerokość klingi 4,9 cm ułatwia prowadzenie noża przy wyższych warzywach, porcjowaniu mięsa i przenoszeniu pokrojonych składników na deskę lub patelnię.

Ręcznie kute piękno

Ten japoński nóż Santoku zachwyca także wykończeniem. Powierzchnia głowni łączy Tsuchime, czyli dekoracyjne młotkowanie, z eleganckim polerowaniem Migaki. Dzięki temu każdy egzemplarz ma indywidualny charakter i wygląda jak narzędzie stworzone nie tylko do gotowania, ale również do celebrowania pracy w kuchni. Oktagonalna rękojeść z drewna orzechowego dobrze leży w dłoni, zapewniając stabilny chwyt podczas precyzyjnego krojenia. Pierścień z hebanu podkreśla ekskluzywny charakter noża i sprawia, że model Takeshi Saji STRIX doskonale pasuje do kuchni miłośnika japońskich noży premium.

Komfort każdego cięcia

Za projektem stoi Takeshi Saji, mistrz kowalstwa z Takefu, znany z tworzenia noży o wyjątkowym charakterze i wysokiej trwałości. To propozycja dla osób, które chcą gotować wygodniej, szybciej i z większą przyjemnością, bez kompromisów w jakości ostrza. Długość całkowita 31,2 cm, długość rękojeści 13,0 cm, grubość klingi na pięcie 2,3 mm, grubość klingi na środku 2,2 mm, waga ok. 153 g oraz dwustronny szlif sprawiają, że nóż jest praktyczny, dobrze wyważony i wygodny także przy dłuższej pracy. Made in Japan to w tym przypadku nie tylko informacja o pochodzeniu, ale obietnica autentycznego rzemiosła.