Nóż do mięsa Santoku Takeshi Saji STRIX Blue Acrylic 18 cm ręcznie kuty

Nóż do mięsa Santoku Takeshi Saji STRIX Blue Acrylic 18 cm ręcznie kuty to propozycja dla osób, które chcą gotować z większą pewnością, swobodą i przyjemnością. Klasyczny nóż Santoku, nazywany nożem trzech cnót, doskonale sprawdza się przy krojeniu mięsa, warzyw i owoców, dlatego może stać się najczęściej używanym narzędziem w kuchni. Jego optymalna długość ostrza pozwala wygodnie porcjować składniki, a wysoka klinga daje lepszą kontrolę nad ruchem dłoni, szczególnie podczas pracy z większymi produktami. To nóż kuchenny, który łączy funkcjonalność codziennego narzędzia z charakterem kolekcjonerskiego rzemiosła.

Ostrość na lata

Sercem noża jest rdzeń z nierdzewnej stali proszkowej STRIX, cenionej za wysoką odporność, bardzo dobre trzymanie ostrości i możliwość skutecznego ostrzenia na kamieniach wodnych. Twardość na poziomie 64-65 HRC sprawia, że ostrze długo zachowuje agresywną, precyzyjną krawędź, dzięki czemu krojenie mięsa, plastrowanie warzyw czy siekanie ziół wymaga mniej siły i daje więcej kontroli. Szlif dwustronny zwiększa uniwersalność, a długość ostrza 18,0 cm pozwala pracować sprawnie zarówno przy codziennym gotowaniu, jak i przy bardziej wymagającym przygotowywaniu dań. Jeśli szukasz frazy „nóź japoński” lub nóż japoński klasy premium, ten model odpowiada na potrzebę precyzji, trwałości i wyjątkowego komfortu pracy.

Ręcznie kuty charakter

Każdy egzemplarz powstaje z dbałością o detale, które od razu widać i czuć w dłoni. Powierzchnia głowni łączy dekoracyjne młotkowanie Tsuchime z polerowanym wykończeniem Migaki, tworząc efektowny kontrast między surowym rzemiosłem a elegancją. Nitowana rękojeść z niebieskiego akrylu nadaje nożowi nowoczesny, wyrazisty wygląd i sprawia, że produkt przyciąga uwagę jeszcze zanim rozpocznie pracę na desce. Za projektem stoi Takeshi Saji, mistrz kowalstwa z Takefu, którego noże są cenione za połączenie tradycji, odwagi w doborze materiałów i indywidualnego charakteru każdego egzemplarza. To ręcznie kuty nóż Santoku dla osób, które nie chcą wybierać między skutecznością a estetyką.

Detale dla wymagających

Model zachwyca nie tylko ostrzem, ale też dopracowanymi proporcjami. Długość całkowita: 31,0 cm, długość rękojeści: 12,0 cm, szerokość klingi: 5,2 cm, grubość klingi na pięcie: 2,2 mm, grubość klingi na środku: 2,2 mm, grubość 1 cm od czubka: 2,0 mm, waga: ok. 227 g. Takie parametry zapewniają stabilność, pewne prowadzenie i wygodę podczas krojenia produktów o różnej strukturze. Nóż został wykonany w Japonii i najlepiej odwdzięczy się użytkownikowi przy regularnym ostrzeniu na wysokiej jakości kamieniach, np. Shapton lub Naniwa. To wybór dla pasjonatów kuchni, którzy chcą mieć narzędzie piękne, skuteczne i gotowe na lata intensywnej pracy.