Nóż do warzyw Usuba Tojiro Black Hammered 19,5 cm rdzewny to klasyczny japoński nóż kuchenny stworzony z myślą o perfekcyjnym krojeniu warzyw i ziół. Jego cienka, prostokątna klinga pozwala na uzyskanie półprzezroczystych plastrów, co jest niezwykle cenione w japońskiej sztuce kulinarnej, gdzie estetyka krojenia ma ogromne znaczenie. Nóż usuba charakteryzuje się prostą krawędzią tnącą, idealną do krojenia w linii pionowej za pomocą technik takich jak julienne czy chiffonade. To narzędzie stworzone dla tych, którzy oczekują od noża nie tylko funkcjonalności, ale również precyzji i piękna cięcia.
Precyzja na najwyższym poziomie
Nóż do warzyw Usuba Tojiro Black Hammered został wykonany z rdzenia rdzewnej stali Shirogami#2, okutej warstwą żelaza. Dzięki temu połączeniu uzyskano ostrze o twardości 60-61 HRC, które zachwyca długotrwałą ostrością i łatwością w ponownym ostrzeniu. Waga noża, wynosząca około 277 g, oraz idealne proporcje długości ostrza (19,5 cm) i rękojeści (13,9 cm) zapewniają doskonałe wyważenie podczas pracy. Szlif jednostronny, przeznaczony dla osób praworęcznych, dodatkowo zwiększa precyzję cięcia, umożliwiając wykonanie najcieńszych plastrów bez ryzyka uszkodzenia delikatnych składników.
Niespotykany komfort
Nóż japoński Tojiro Black Hammered zachwyca nie tylko właściwościami użytkowymi, ale również wyjątkowym designem. Młotkowana powierzchnia klingi nadaje każdemu egzemplarzowi unikalny wygląd oraz ogranicza przywieranie krojonych składników do ostrza. Owalna rękojeść z drewna magnolii zapewnia pewny i wygodny chwyt, co znacznie podnosi komfort pracy, nawet podczas długiego przygotowywania potraw. Wysoka estetyka wykonania w połączeniu z funkcjonalnością sprawia, że nóż usuba Tojiro to doskonały wybór zarówno dla profesjonalistów, jak i pasjonatów kuchni japońskiej.