Ostrość i precyzja cięcia
Klinga noża wykonana jest z rdzewnej stali Aogami#2, która jest okuta żelazem, co gwarantuje wyjątkową ostrość i trwałość. Twardość ostrza wynosząca 62-63 HRC zapewnia długotrwałe zachowanie ostrości, co jest niezwykle istotne w codziennym użytkowaniu. Długość ostrza wynosząca 18 cm jest optymalna do precyzyjnego krojenia, a szerokość klingi 5,5 cm oraz grubość 2,8 mm zapewniają stabilność i wygodę pracy. Rękojeść z palonego dębu jest lekka, ergonomiczna i doskonale dopasowana do kształtu dłoni, co zwiększa komfort użytkowania.
Pierwszorzędna funkcjonalność
Nóż do warzyw Nakiri rdzewny Sakai Takayuki Homura Gurem Aogami#2 wyróżnia się minimalistycznym, ale niezwykle funkcjonalnym designem. Jego prostokątna klinga umożliwia łatwe przenoszenie pokrojonych składników bezpośrednio na patelnię czy do salaterki, co znacznie usprawnia pracę w kuchni. Symetryczny dwustronny szlif sprawia, że nóż jest wygodny zarówno dla osób prawo-, jak i leworęcznych. Lekka rękojeść i idealne wyważenie między ostrzem a rękojeścią pozwalają na precyzyjne i płynne cięcia, redukując zmęczenie podczas długotrwałej pracy.