Wyjątkowa ostrość w połączeniu z trwałością
Nóż Santoku Takeshi Saji WBB 18 cm ręcznie kuty to nóż, który wyróżnia się na tle innych dzięki swojej szerokiej klingi o długości 18 cm i grubości około 2,2 mm, co znacznie ułatwia szatkowanie produktów. Obniżony czubek klingi pozwala na łatwe krojenie, a jej szerokość umożliwia przenoszenie pokrojonych składników bezpośrednio na patelnię czy do salaterki. Ostrze noża wykonane jest ze stali R-2, hartowanej do twardości 63 HRC +/- 1, co zapewnia wyjątkową ostrość i trwałość. Rękojeść z białej byczej kości nie tylko pięknie komponuje się z klingą, ale również jest wygodna i ergonomiczna, co pozwala na długotrwałą pracę bez zmęczenia dłoni.
Niebanalny design
Ręcznie kuty nóż Takeshi Saji to wynik połączenia nowoczesnych technologii z tradycyjnymi metodami pracy. Każde ostrze jest wykonywane ręcznie, co gwarantuje, że każdy nóż jest unikalny. 61 warstw stali wokół rdzenia R-2 tworzy nie tylko wytrzymałą, ale również pięknie wzorzystą klingę. Waga około 205 g zapewnia idealne zbalansowanie, które jest kluczowe podczas precyzyjnych prac kuchennych.