Nóż szefa kuchni Tojiro VG-10 Atelier Classic 18 cm

Ergonomiczny i wygodny

Nóż szefa kuchni Tojiro VG-10 Atelier Classic jest wszechstronny. Idealnie nadaje się do krojenia, siekania, szatkowania, a także porcjowania drobiu, usuwania kości z mięsa czy filetowania ryb. Średnia długość ostrza umożliwia precyzyjną kontrolę nad cięciem. Wykonana z drewna ekologicznego, rękojeść noża jest nie tylko trwała, ale również ergonomicznie zaprojektowana, by zapewnić komfort i kontrolę podczas cięcia

Mistrzowskie wykonanie

Wykonany z ręcznie kutej, warstwowej stali nierdzewnej VG-10, znanej z wyjątkowej ostrości i trwałości, ten nóż jest uosobieniem doskonałości. Jego ostrze o długości 18 cm i twardości 60 HRC +/- 1 zapewnia precyzyjne cięcie i długotrwałe zachowanie ostrości. Ergonomicznie zaprojektowana rękojeść z eco wood gwarantuje komfort i kontrolę, a wymiary noża (31,2 cm długości całkowitej, 4,3 cm szerokości klingi, 2,4 mm grubości klingi i waga około 180 g) zapewniają odpowiedni balans.

Producent z wieloletnią historią

Tojiro, będąc jednym z czołowych producentów noży w Japonii, kontynuuje tradycję wykorzystania najwyższej jakości stali i technik kowalskich. VG-10, stworzona przez Takefu Special Steel, z dodatkami molibdenu, wanadu i kobaltu, gwarantuje wyjątkową ostrość i odporność na korozję. Tojiro łączy tradycyjne techniki szlifowania z innowacyjnymi technologiami, takimi jak metoda DP (Decarburization Prevention), by zapobiegać odwęglaniu stali. Dzięki temu, noże nie tylko są ostrzejsze, ale również trwalsze. Nóż szefa kuchni Tojiro VG-10 Atelier Classic to nie tylko narzędzie, ale dzieło sztuki, które łączy w sobie najlepsze tradycje japońskiej kowalstwa z nowoczesnymi technologiami. To idealny wybór dla tych, którzy szukają tanich noży japońskich, nie rezygnując przy tym z jakości i wydajności.