Nóż uniwersalny Takeshi Saji ME R-2 Diamond 13cm ręcznie kuty

Nóż uniwersalny Takeshi Saji ME R-2 Diamond 13cm ręcznie kuty to wyjątkowy nóż kuchenny dla osób, które chcą pracować szybciej, dokładniej i z większą przyjemnością. Kompaktowy format sprawia, że świetnie odnajduje się przy codziennych zadaniach: krojeniu warzyw, owoców, ziół, mniejszych kawałków mięsa, sera czy pieczywa. To nóż japoński typu uniwersalnego, który może być pierwszym wysokiej klasy ostrzem w kuchni albo eleganckim uzupełnieniem kolekcji dla bardziej wymagającego pasjonata gotowania. Dzięki długości ostrza 13,0 cm pozwala wygodnie obrabiać produkty małej i średniej wielkości, a przy wprawnej dłoni sprawdzi się również przy precyzyjnym obieraniu.

Stal R-2 Diamond

Sercem noża jest ostrze z rdzeniem ze stali proszkowej R-2, cenionej za znakomitą ostrość, trwałość i odporność na intensywne użytkowanie. Warstwowa konstrukcja ze stali nierdzewnej pomaga chronić klingę przed korozją, a charakterystyczny falisty wzór Diamond nadaje jej niepowtarzalny wygląd. Twardość 62-63 HRC oznacza, że krawędź tnąca długo zachowuje agresywną ostrość, dzięki czemu krojenie jest płynne, czyste i kontrolowane. Ten nóż kuchenny nie miażdży delikatnych składników, lecz przechodzi przez nie z lekkością, pomagając zachować ich strukturę, soczystość i estetyczny wygląd na talerzu.

Luksusowa rękojeść Makassar

Rękojeść wykonana z hebanu Makassar podkreśla rzemieślniczy charakter noża i zapewnia pewny, naturalny chwyt. Oktagonalny kształt dobrze układa się w dłoni, dając większą kontrolę nad prowadzeniem ostrza podczas precyzyjnych cięć. Srebrna wstawka i pierścień z rogu bawolego dodają całości elegancji, dzięki czemu nóż prezentuje się jak narzędzie stworzone nie tylko do pracy, ale także do podziwiania. Ważne parametry, takie jak długość całkowita 26,5 cm, długość rękojeści 11,5 cm, szerokość klingi 3,6 cm oraz waga ok. 85 g, sprawiają, że model jest lekki, poręczny i wygodny w codziennym użytkowaniu.

Rzemiosło Takeshi Saji

Za projektem stoi Takeshi Saji, ceniony japoński mistrz kowalstwa, znany z ręcznego wykonywania noży o unikalnym charakterze. Każdy egzemplarz może minimalnie różnić się detalami, co nie jest wadą, lecz potwierdzeniem autentycznego rzemiosła. To propozycja dla osób, które szukają hasłowo „nóź japoński”, ale oczekują czegoś znacznie więcej niż zwykłego narzędzia – perfekcyjnego połączenia ostrości, wygody i designu. Dwustronny szlif ułatwia użytkowanie, a regularne ostrzenie na kamieniach pozwoli zachować pełnię możliwości noża przez lata. Made in Japan to tutaj obietnica jakości, tradycji i wyjątkowej przyjemności gotowania.