Kawiarki Black Friday

Black Friday to dobry moment, żeby postawić w kuchni kawiarkę — urządzenie, które od 1933 roku, kiedy Alfonso Bialetti opracował pierwszą kawiarkę Moka Express, parzy mocną, aromatyczną kawę bez ekspresu ciśnieniowego. Kawiarka elektryczna robi to samo, ale nie potrzebuje kuchenki, sama się wyłącza i utrzymuje kawę ciepłą. W kategorii Black Friday znajdziesz elektryczne kawiarki DeLonghi Alicia i Cloer, od 2 do 9 filiżanek na jedno parzenie.

Jak działa kawiarka — ciśnienie pary zamiast pompy

Kawiarka ma trzy części: zbiornik na wodę na dole, sitko z kawą pośrodku i dzbanek na napar u góry. Podgrzewana woda wytwarza parę, która podnosi ciśnienie w zbiorniku i przepycha wodę przez zmieloną kawę do górnej części. Kawiarka pracuje pod ciśnieniem ok. 1,5 bara, a ekspres ciśnieniowy — co najmniej 9 barów, dlatego kawa z kawiarki jest mocna i gęsta, ale nie jest espresso.

Charakterystyczne bulgotanie oznacza koniec parzenia: woda w zbiorniku się kończy, a para przedostaje się do dzbanka. W klasycznej kawiarce to sygnał, by zdjąć ją z ognia. Kawiarka elektryczna robi to za ciebie — wyłącza grzanie automatycznie.

Kawiarka elektryczna czy na kuchenkę

Kawiarka elektryczna ma własną podstawę grzewczą, więc zaparzysz w niej kawę w biurze, na działce czy w kuchni bez wolnego palnika. Dzbanek zdejmujesz z podstawy i podajesz kawę prosto na stół. Modele DeLonghi Alicia utrzymują temperaturę naparu przez ok. 30 minut i wyłączają się automatycznie.

Klasyczna kawiarka na kuchenkę jest prostsza i nie zajmuje gniazdka, ale wymaga pilnowania. Materiał decyduje o tym, gdzie jej użyjesz: aluminium szybko przewodzi ciepło i dobrze sprawdza się na gazie i kuchence elektrycznej, ale nie działa na indukcji. Na płytę indukcyjną potrzebujesz kawiarki ze stali nierdzewnej albo kawiarki elektrycznej, która w ogóle nie korzysta z płyty.

Cecha	Elektryczna aluminiowa	Elektryczna stalowa	Klasyczna na kuchenkę
Źródło ciepła	Własna podstawa grzewcza	Własna podstawa grzewcza	Palnik lub płyta kuchenki
Materiał	Aluminium	Stal nierdzewna	Aluminium lub stal nierdzewna
Przykład	DeLonghi Alicia EMK 9 (450 W, 400 ml)	Cloer 5928 (365 W, 300 ml)	Kawiarka tradycyjna
Wygoda	Automatyczne wyłączanie, podtrzymywanie ciepła ok. 30 min	Obrotowa podstawa 360°, zdejmowany dzbanek	Wymaga zdjęcia z ognia po zaparzeniu
Płyta indukcyjna	Nie dotyczy	Nie dotyczy	Tylko wersja ze stali

Kawiarki DeLonghi i Cloer — modele i pojemności

Pojemność kawiarki podaje się w filiżankach espresso — przy tych modelach to porcja ok. 40–50 ml. Dobierz ją do tego, ile kawy pijesz jednorazowo, bo kawiarka parzy najlepiej przy pełnym sitku.

• DeLonghi Alicia EMK 9 — 450 W, 400 ml, do 9 filiżanek. Automatyczne wyłączanie i podtrzymywanie ciepła przez ok. 30 minut. Dobry wybór dla rodziny i gości.
• DeLonghi Alicia Plus EMKM 4 — aluminiowa, 200 ml, 2–4 filiżanki, z reduktorem do 2 filiżanek i przezroczystą pokrywą, przez którą widzisz, jak kawa wypełnia dzbanek.
• DeLonghi Alicia Plus EMKM 6 — 300 ml, 3–6 filiżanek, dla osób, które piją kawę w różnych ilościach.
• Cloer 5928 — obudowa ze stali nierdzewnej, 365 W, 300 ml. Dwa filtry pozwalają zaparzyć 3 lub 6 filiżanek, a obrotowa podstawa 360° i zdejmowany dzbanek ułatwiają nalewanie.
• Cloer 5918 — 200 ml, 3–4 filiżanki, kompaktowa kawiarka dla jednej lub dwóch osób.

Jeśli pijesz raz 2 filiżanki, a raz 4 lub 6, wybierz model z reduktorem lub dwoma filtrami — kawiarka zaparzy wtedy połowę porcji bez utraty smaku.

Jak parzyć kawę w kawiarce

Wybierz kawę zmieloną średnio drobno — mniej więcej jak cukier kryształ. Zbyt drobny przemiał zatyka sitko i daje gorzki napar, zbyt gruby — wodnistą kawę. Wsyp kawę do sitka, wyrównaj powierzchnię, ale jej nie ubijaj. Niedociśnięta, równo rozłożona kawa w sitku to warunek, żeby woda przepływała równomiernie i nie wydobywała goryczy. Po parzeniu umyj części w ciepłej wodzie i dokładnie wysusz przed kolejnym użyciem.

Najczęstsze pytania — kawiarki na Black Friday

Czy kawa z kawiarki to espresso?

Nie. Kawiarka parzy kawę pod ciśnieniem ok. 1,5 bara, a ekspres ciśnieniowy — pod ciśnieniem co najmniej 9 barów. Kawa z kawiarki jest mocna, intensywna i bliska espresso w charakterze, ale to osobny styl parzenia.

Kawiarka elektryczna czy tradycyjna — co wybrać?

Elektryczna nie potrzebuje kuchenki, sama się wyłącza, a modele DeLonghi Alicia utrzymują kawę ciepłą przez ok. 30 minut. Tradycyjna jest prostsza i nie wymaga gniazdka, ale trzeba jej pilnować na ogniu. Jeśli masz płytę indukcyjną, elektryczna rozwiązuje problem materiału dzbanka.

Jaki przemiał kawy do kawiarki?

Średnio drobny, zbliżony do cukru kryształu — grubszy niż do espresso, drobniejszy niż do przelewu. Kawy w sitku nie ubijaj, tylko wyrównaj powierzchnię.

Do czego służy reduktor w kawiarce?

Reduktor zmniejsza objętość sitka, dzięki czemu zaparzysz mniejszą porcję — np. 2 filiżanki w kawiarce na 4. DeLonghi Alicia Plus EMKM 4 ma reduktor do 2 filiżanek, a Cloer 5928 — dwa filtry, na 3 lub 6 filiżanek.

Czy aluminiowa kawiarka działa na płycie indukcyjnej?

Nie, aluminium nie współpracuje z polem indukcyjnym. Na indukcję potrzebujesz kawiarki ze stali nierdzewnej albo kawiarki elektrycznej z własną podstawą grzewczą.