Nóż do warzyw Usuba Tojiro Black Hammered 18 cm rdzewny to idealny wybór dla wszystkich, którzy cenią perfekcję i precyzję w kuchni. Ten japoński nóż kuchenny został zaprojektowany specjalnie do krojenia warzyw i ziół, oferując maksymalną kontrolę podczas pracy. Dzięki cienkiej, prostokątnej klindze użytkownik może uzyskać półprzezroczyste plastry lub łatwo przenieść pokrojone składniki do naczynia. To niezastąpione narzędzie w każdej kuchni, które umożliwia wykorzystanie wielu technik krojenia, takich jak julienne czy chiffonade, łącząc w sobie japońską precyzję oraz niezrównaną jakość wykonania.
Niezwykła ostrość
Nóż Usuba Tojiro Black Hammered wyróżnia się wyjątkową ostrością i trwałością dzięki zastosowaniu rdzenia z rdzewnej stali Shirogami#2, okutej warstwą żelaza. Ta tradycyjna kombinacja materiałów zapewnia twardość na poziomie 60-61 HRC, co przekłada się na niezwykłą odporność na zużycie i długotrwałe zachowanie ostrości. Jednostronny szlif praworęczny pozwala na precyzyjne, pionowe cięcie, co jest charakterystyczne dla profesjonalnych noży kuchennych używanych w japońskiej sztuce kulinarnej. Ergonomiczna, owalna rękojeść wykonana z drewna magnolii zapewnia pewny i wygodny chwyt, nawet podczas długotrwałego użytkowania.
Estetyka i funkcjonalność
Wyjątkowy wygląd noża Usuba Tojiro Black Hammered 18 cm rdzewny to efekt tradycyjnych technik kowalskich, które nawiązują do klasycznych japońskich mieczy. Charakterystyczne młotkowanie na powierzchni ostrza nie tylko nadaje mu estetyki, ale również zmniejsza przywieranie składników podczas krojenia. Prosta krawędź tnąca umożliwia niezwykle precyzyjne krojenie, dzięki czemu nóż idealnie sprawdzi się zarówno w domowych, jak i profesjonalnych kuchniach. W ofercie marki Tojiro znajdują się także inne specjalistyczne noże, takie jak nóż do mięsa Deba Tojiro Black Hammered 18cm rdzewny, co pozwala na stworzenie kompletnego zestawu dla każdego miłośnika japońskiej kuchni.