Nóż szefa kuchni Kanetsune 950 24 cm łączy w sobie wyrafinowaną technikę japońską z najwyższą jakością wykonania, oferując niezrównaną funkcjonalność i styl. Idealny dla profesjonalistów i amatorów kulinarnych, ten wszechstronny nóż kuchenny jest zaprojektowany do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania szerokiej gamy produktów. Jego wyjątkowe właściwości sprawiają, że jest to narzędzie niezbędne w każdej nowoczesnej kuchni.
Niespotykane parametry
Nóż szefa kuchni Kanetsune 950 jest wykonany z japońskiej stali nierdzewnej DSR-1K6, znanej z doskonałej odporności na korozję i długotrwałej ostrości. Rękojeść noża, wykonana z drewna pakka, nie tylko pięknie się prezentuje, ale jest również ergonomicznie wyprofilowana, aby zapewnić komfort i kontrolę nawet podczas najdłuższego użytkowania.
Gwarancja ostrości
Ten model noża ma długość całkowitą 38,5 cm, z ostrzem o długości 24 cm, co umożliwia pracę z dużymi i małymi produktami. Szerokość klingi wynosi 5,0 cm, a grubość 1,6 mm, co zapewnia precyzyjne i czyste cięcie. Ostrze charakteryzuje się twardością na poziomie 58 HRC +/- 1, co świadczy o jego wytrzymałości i zdolności do długotrwałego zachowania ostrości. Sposób ostrzenia – szlif dwustronny symetryczny – gwarantuje równomierne cięcie, co jest cenione zarówno przez profesjonalnych szefów kuchni, jak i domowych kucharzy.