Ciesz się jakością przez lata
Ostrze noża wykonane jest z nierdzewnej stali VG-10, okute warstwami stali nierdzewnej, co zapewnia wyjątkową ostrość i trwałość. Dzięki twardości na poziomie 60-61 HRC, nóż zachowuje swoją krawędź przez długi czas, minimalizując potrzebę częstego ostrzenia. Symetryczny, dwustronny szlif sprawia, że nóż doskonale sprawdza się w rękach zarówno prawo-, jak i leworęcznych użytkowników. Rękojeść z ręcznie lakierowanego drewna dębu nie tylko nadaje elegancki wygląd, ale również zapewnia pewny i wygodny chwyt.
Połączenie estetyki i funkcjonalności
Ergonomiczny design noża szefa kuchni Sakai Takayuki Saiu VG-10 łączy tradycyjną japońską estetykę z nowoczesną funkcjonalnością. Długość ostrza wynosząca 24 cm oraz odpowiednia szerokość i grubość klingi umożliwiają wykonywanie precyzyjnych cięć oraz krojenie dużych powierzchni z łatwością. Lekka konstrukcja, ważąca jedynie 196 g, redukuje zmęczenie dłoni podczas długotrwałej pracy, co jest szczególnie ważne dla szefów kuchni pracujących w intensywnym tempie. Dzięki swoim właściwościom, nóż ten jest idealny do przygotowywania różnorodnych dań, od drobnych warzyw po duże kawałki mięsa.