Nóż szefa kuchni Takeshi Saji YBB VG-10 24 cm ręcznie kuty to kwintesencja japońskiego rzemiosła, łącząca niezrównaną ostrość z wyjątkową trwałością. Jego wszechstronność sprawia, że jest niezbędnym narzędziem w każdej nowoczesnej kuchni, umożliwiającym precyzyjne krojenie, siekanie, szatkowanie i plastrowanie różnorodnych produktów. Niezależnie od tego, czy chcesz porcjować drób, usuwać mięso z kości, czy filetować ryby, ten nóż szefa kuchni zapewni Ci pełną kontrolę nad każdym cięciem.
Postaw na jakość
Wykonany z 61-warstwowej stali VG-10, nóż Takeshi Saji gwarantuje ostrze o twardości 61 HRC, co przekłada się na jego wyjątkową ostrość i odporność na ścieranie. Ergonomiczna rękojeść z kości byczej nie tylko dodaje elegancji, ale także zapewnia stabilność i komfort użytkowania. Długość całkowita noża wynosi 37,8 cm, z czego 24 cm przypada na ostrze. Szerokość klingi to 5,0 cm, a grubość 2,1 mm, co czyni go idealnym narzędziem do pracy z większymi płaszczyznami, jednocześnie zachowując precyzję w każdym cięciu. Waga około 281 g zapewnia odpowiedni balans, który jest kluczowy dla efektywnego i bezpiecznego użytkowania.