W świecie gastronomii, gdzie precyzja i jakość są kluczowe, nóż szefa kuchni Tojiro Shippu VG-10 jawi się jako esencja doskonałości. Ten niezwykle wszechstronny nóż kuchenny jest uosobieniem japońskiego rzemiosła, łączącego tradycję z nowoczesnością. Odkryj jego unikatowe cechy, które sprawiają, że jest to narzędzie niezastąpione w każdej profesjonalnej i domowej kuchni.
Niespotykana funkcjonalność
Noże japońskie słyną ze swojej niezrównanej jakości, a Tojiro Shippu VG-10 jest tego najlepszym przykładem. Lekka rękojeść w kształcie litery D, wykonana z magnolii i zakończona pierścieniem z bawolego rogu, zapewnia wygodny i pewny chwyt, umożliwiając różnorodne techniki cięcia. Odporność na rdzę i patynę sprawia, że ten nóż jest praktycznym wyborem zarówno dla profesjonalistów, jak i amatorów. W Tojiro dążymy do doskonałości w każdym aspekcie naszej działalności. Od patentowanej metody zapobiegania odwęglaniu stali DP, po otrzymanie wielu nagród Good Design Award od Ministerstwa Międzynarodowego Handlu i Przemysłu Japonii MITI – każdy element naszych noży jest starannie dopracowany.
Najlepszy dobór materiałów
Długość całkowita 35,3 cm, z ostrzem mierzącym 21 cm, czyni ten nóż szefa kuchni idealnym do precyzyjnego krojenia szerokiej gamy produktów. Ostrze, wykonane ze 63 warstw stalowej harmonii, z rdzeniem VG-10, osiąga twardość 60 HRC +/- 1. Pozwala to na zachowanie wyjątkowej ostrości, przy jednoczesnym łatwym ostrzeniu. Szerokość klingi wynosi 4,6 cm, a grubość około 2,5 mm, co zapewnia wyważoną waga ok. 120 g, gwarantującą komfort użytkowania. Stal opracowana przez Takefu Special Steel, jest znana z wyjątkowych właściwości cięcia. Dodatki molibdenu, wanadu i kobaltu zwiększają agresywność cięcia i pozwalają na hartowanie do poziomu nawet 64 HRC, choć najczęściej utrzymuje się na poziomie 60-61 HRC. Tojiro, lider w produkcji japońskich noży, stosuje innowacyjne technologie, łącząc je z doświadczeniem i tradycją. Stąd każdy nóż jest dziełem sztuki, odzwierciedlającym ducha przedsiębiorczości firmy.
Japońska tradycja przekuta w nóż
Nóż szefa kuchni Tojiro Shippu VG-10 to więcej niż tylko narzędzie. To połączenie sztuki, rzemiosła i technologii, które razem tworzą niezrównane doświadczenie kulinarne. Od profesjonalnych kuchni po domowe stoły, ten nóż reprezentuje ducha japońskiej tradycji i nowoczesności, idealny dla tych, którzy cenią sobie najwyższą jakość i estetykę w gotowaniu. Zapraszamy do świata Tojiro, gdzie każdy produkt jest symbolem naszej pasji do doskonałości.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.