Nowy wymiar komfortu
Unikatowa rękojeść noża, wykonana z drewna wenge i ozdobiona wstawką z marmuru, zapewnia wygodę użytkowania oraz doskonałą równowagę. Wygląd rękojeści stanowi doskonałe połączenie tradycyjnego japońskiego wzornictwa z nowoczesną estetyką. Nóż szefa kuchni Tojiro Atelier WM Forged VG-10 dzięki dwustronnemu szlifowi, jest idealny zarówno dla prawo- jak i leworęcznych użytkowników. Jego wymiary (długość całkowita – 35,4 cm, szerokość klingi – 4,7 cm, grubość klingi – 2,5 mm) oraz waga około 140 g świadczą o starannym dopracowaniu każdego szczegółu.
Staranny dobór materiałów
Ostrze noża, wykonane z ręcznie kutej stali nierdzewnej VG-10, jest sercem tego wyjątkowego narzędzia. Stal opracowana przez Takefu Special Steel, słynie z wyjątkowej twardości (61 HRC +/- 1) oraz niezrównanej odporności na rdzę i patynę. Dzięki zastosowaniu węgla, chromu, molibdenu, wanadu i kobaltu, ostrze charakteryzuje się nadzwyczajną trwałością i zdolnością do zachowania ostrości przez długi czas. Długość ostrza wynosząca 21,0 cm gwarantuje wszechstronność w przygotowaniu różnorodnych potraw, od krojenia i siekania po bardziej wymagające techniki, takie jak filetowanie ryb czy porcjowanie drobiu.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.