W świecie gastronomii, gdzie precyzja i jakość narzędzi mają bezpośredni wpływ na sztukę kulinarną, nóż szefa kuchni Tojiro Shirogami 21 cm wyróżnia się jako niezbędne narzędzie dla każdego, kto ceni sobie wyrafinowanie i doskonałość w kuchni. Ten wyjątkowy nóż japoński łączy w sobie starożytną tradycję z nowoczesnymi technologiami, aby sprostać oczekiwaniom nawet najbardziej wymagających kucharzy.

Wszechstronny i wygodny w użytkowaniu

Wykonany z myślą o perfekcji, nóż szefa kuchni Tojiro Shirogami jest symbolem mistrzostwa rzemieślniczego. Jego ostrze, kute z trójwarstwowej rdzewnej stali, z rdzeniem Shirogami #2, jest nie tylko niezwykle ostre, ale także niezwykle trwałe, osiągając twardość na poziomie 60 HRC +/- 1. Ta specyficzna kompozycja stali, produkowana przez renomowaną firmę Hitachi Metals, odzwierciedla bogatą tradycję japońskiego kunsztu w produkcji stali. Długość całkowita noża, wynosząca 36 cm, z 21-centymetrowym ostrzem, zapewnia doskonałą równowagę i kontrolę nad każdym cięciem, co jest kluczowe przy precyzyjnym przygotowywaniu składników. Szerokość klingi 4,5 cm i jej grubość około 3,8 mm są starannie zaprojektowane, aby zapewnić optymalną wydajność i komfort użytkowania.

Ergonomia i elegancja

Nóż wyróżnia się również unikatową estetyką, dzięki tradycyjnej metodzie wykańczania na czarny mat, zwanej Kurouchi. Ta technika nie tylko nadaje ostrzu niepowtarzalny charakter, ale również chroni stal węglową przed korozją i reakcjami z żywnością. Lekka, wyprofilowana rękojeść z drewna magnolii japońskiej, zapewnia pewny i komfortowy chwyt, co jest niezwykle ważne podczas długotrwałej pracy w kuchni. Filozofia Tojiro, koncentrująca się na niezrównanej ostrości i funkcjonalności, jest odzwierciedleniem głębokiego szacunku dla tradycji oraz ciągłego dążenia do innowacji. Nóż szefa kuchni Tojiro Shirogami 21cm rdzewny jest nie tylko narzędziem, ale także dziełem sztuki, które łączy w sobie dziedzictwo japońskich mistrzów kowalstwa z nowoczesnymi potrzebami profesjonalnych kuchni.

Odkryj sztukę japońskiego nożownictwa

Każdy nóż jest świadectwem długiej historii, pasji i nieustannych wysiłków, mających na celu dostarczenie najlepszych jakościowo narzędzi kuchennych. Tojiro, dzięki swojej opatentowanej metodzie zapobiegania odwęglaniu stali, DP, oraz licznie zdobytym nagrodom Good Design Award, utrzymuje swoją pozycję jako lider w produkcji noży, ciesząc się uznaniem wśród profesjonalistów na całym świecie. Ten nóż jest nie tylko narzędziem, ale przede wszystkim partnerem w kuchni, który wspiera, inspiruje i umożliwia realizację kulinarnych wizji. Serdecznie zapraszamy wszystkich, od profesjonalnych szefów kuchni po pasjonatów gotowania w domu, do odkrywania bogactwa możliwości, jakie oferuje ten wyjątkowy nóż japoński, będący kwintesencją japońskiego rzemiosła i innowacyjności.

Rodzaj noża

Szefa kuchni

Długość całkowita

36 cm

Długość ostrza

21 cm

Ostrze

3 warstwowa rdzewna stal z rdzeniem Shirogami #2

Rękojeść

Drewno magnoliowe

Szerokość klingi

4,5 cm

Grubość klingi

3,8 mm

Twardość

60 HRC +/- 1

Sposób ostrzenia

Szlif dwustronny

Waga

ok. 135 g

Producent

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Nóż szefa kuchni Tojiro Shirogami 21cm rdzewny”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ostatnio oglądane

  • Recently Viewed Products is a function which helps you keep track of your recent viewing history.
    Shop Now