Nóż do mięsa Deba Hideo Kitaoka Shirogami#2 Satin 21 cm ręcznie kuty

Nóż do mięsa Deba Hideo Kitaoka Shirogami#2 Satin 21 cm ręcznie kuty to wyjątkowy nóż kuchenny dla osób, które oczekują od narzędzia czegoś więcej niż zwykłego krojenia. Ręcznie wykonany przez japońskiego mistrza Hideo Kitaokę, łączy tradycyjne rzemiosło z funkcjonalnością potrzebną w nowoczesnej kuchni. To nóż Deba stworzony do pracy z mięsem, drobiem i rybami, ale jego solidna konstrukcja sprawia, że z powodzeniem zastąpi również mocniejszy nóż szefa. Jeśli interesuje Cię autentyczny nóź japoński, który daje pełną kontrolę nad cięciem, ten model będzie wyborem dla wymagających użytkowników.

Ostrze do zadań

Sercem noża jest 11-warstwowe ostrze z rdzewnej stali z rdzeniem Shirogami#2, cenionej za ostrość, precyzję i bardzo dobre właściwości tnące. Jednostronny szlif praworęczny pozwala prowadzić klingę pewnie i dokładnie, dzięki czemu łatwiej uzyskasz cienkie plastry mięsa, oczyścisz rybę lub oddzielisz delikatne kawałki drobiu. Długość ostrza 21,0 cm, szerokość klingi 6,3 cm oraz grubość klingi 7,2 mm sprawiają, że nóż jest stabilny, mocny i gotowy do intensywnej pracy przy większych porcjach produktów.

Komfort codziennej pracy

Deba Hideo Kitaoka dobrze leży w dłoni i daje poczucie pewnego prowadzenia ostrza, co docenisz podczas precyzyjnego porcjowania, filetowania oraz przygotowywania składników do dań kuchni japońskiej i europejskiej. Rękojeść z drewna różanego podkreśla rzemieślniczy charakter noża, a jednocześnie zapewnia wygodny chwyt podczas pracy. Długość całkowita 36,1 cm, długość rękojeści 14,0 cm, waga ok. 245 g i twardość 61-63 HRC tworzą zestaw parametrów, który przekłada się na kontrolę, trwałość oraz satysfakcję z każdego cięcia.

Wyjątkowy prezent kuchenny

Ten ręcznie kuty nóż do mięsa sprawdzi się nie tylko jako profesjonalne narzędzie do kuchni, ale także jako prezent dla pasjonata gotowania, sushi, kuchni japońskiej lub wysokiej jakości akcesoriów kuchennych. Całość zapakowana jest w tekturowe pudełko, dlatego produkt od razu prezentuje się elegancko i upominkowo. Możliwość wykonania graweru pozwala nadać mu osobisty charakter. Warto pamiętać, że rdzewna stal wymaga odpowiedniej pielęgnacji – regularne osuszanie i stosowanie olejku kameliowego pomaga chronić ostrze przed wilgocią oraz zachować jego piękno na lata.