Nóż do mięsa Deba Tojiro Shirogami 15cm rdzewny to klasyczny przykład kunsztu japońskiego rzemiosła, który łączy w sobie funkcjonalność tasaka, noża do porcjowania i precyzyjnego filetowania. Ten nóż japoński został stworzony z myślą o profesjonalnych kucharzach oraz ambitnych pasjonatach gotowania, którzy oczekują maksymalnej kontroli nad cięciem i doskonałej ostrości. Dzięki jednostronnemu szlifowi oraz optymalnej długości ostrza (15 cm), jest idealny do porcjowania mięsa, krojenia ryb i usuwania drobnych ości. To nóż, który sprosta zarówno codziennym, jak i bardziej wymagającym zadaniom kuchennym.
Odkryj wyjątkową ostrość
Nóż Tojiro Deba wykonano z rdzewnej stali Shirogami#2, okutej żelazem – materiału cenionego za wyjątkową ostrość i łatwość w ostrzeniu. Dzięki twardości 60–61 HRC klinga zachowuje ostrość przez długi czas, a równocześnie nie sprawia trudności podczas konserwacji. Konstrukcja noża opiera się na tradycyjnych technikach kucia i ostrzenia, które Tojiro udoskonala od dekad. Szlif jednostronny, praworęczny, zapewnia niezwykłą precyzję, szczególnie przy cięciach wzdłuż linii mięśni czy delikatnych produktach. To narzędzie, które pozwala gotować zgodnie z zasadami estetyki i precyzji, jakie wyznacza japońska sztuka kulinarna.
Poręczny i zwrotny
Rękojeść noża wykonano z naturalnego drewna magnolii – lekkiego, odpornego na wilgoć i przyjemnego w dotyku. Owalny kształt dobrze dopasowuje się do dłoni, co pozwala na długą pracę bez uczucia zmęczenia. Zbalansowana waga (ok. 254 g) oraz krótka klinga sprawiają, że nóż Deba Tojiro jest wyjątkowo zwrotny, a praca z nim — intuicyjna i satysfakcjonująca. To idealne narzędzie dla osób, które chcą precyzyjnie oddzielić mięso od kości, pokroić rybę na sashimi lub przygotować składniki do dań inspirowanych kuchnią japońską.
Mistrzowskie ostrze prosto z Japonii
Decydując się na nóż japoński Tojiro, wybierasz produkt z duszą i historią. Marka Tojiro od lat pozostaje wierna filozofii „ostrość to fundament”, łącząc tradycyjne techniki z nowoczesną inżynierią materiałową. Innowacyjne podejście do kucia oraz autorska metoda DP chroniąca stal przed odwęglaniem sprawiają, że każdy Nóż Tojiro to inwestycja na lata. Jeśli szukasz niezawodnego, perfekcyjnie wykonanego noża, który spełni oczekiwania zarówno profesjonalisty, jak i domowego mistrza kuchni — Nóż do mięsa Deba Tojiro Shirogami 15cm rdzewny będzie właściwym wyborem.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.