Trwały i niezwykle ostry
Nóż szefa kuchni Sakai Takayuki Urushi Aizome VG-10 został wykonany z najwyższej jakości nierdzewnej stali VG-10, która jest okuta warstwami stali nierdzewnej. Twardość ostrza wynosi 60-61 HRC, co zapewnia jego trwałość i długowieczność. Symetryczny dwustronny szlif sprawia, że nóż jest łatwy w użytkowaniu zarówno dla osób prawo-, jak i leworęcznych. Ostrze o długości 24 cm i grubości 1,8 mm gwarantuje precyzyjne cięcie, a lekka waga (ok. 169 g) umożliwia komfortową pracę przez dłuższy czas.
Niespotykany komfort krojenia
Design noża Sakai Takayuki Aizome VG-10 to połączenie tradycyjnej japońskiej estetyki z nowoczesnymi rozwiązaniami ergonomicznymi. Rękojeść, wykonana z ręcznie lakierowanego drewna dębu, nie tylko prezentuje się elegancko, ale również zapewnia pewny i wygodny chwyt. Dzięki wysoko położonej rękojeści palce nie dotykają deski ani jedzenia, co znacznie zwiększa komfort pracy. Nóż jest nie tylko funkcjonalnym narzędziem, ale także pięknym dodatkiem do każdej kuchni, który podkreśli jej wyjątkowy charakter.