Odkryj niezrównaną precyzję cięcia, jaką gwarantuje nóż Szefa kuchni Tamahagane Tsubame Black VG-5 21 cm, który łączy w sobie wyjątkową trwałość i estetykę, zapewniając najwyższą jakość pracy w każdej kuchni. Ten profesjonalny nóż kuchenny jest idealnym narzędziem dla każdego, kto ceni sobie nie tylko funkcjonalność, ale również wyjątkowy design.
Komfort i bezpieczeństwo podczas pracy
Nóż szefa kuchni Tamahagane Tsubame Black VG-5 to prawdziwie wszechstronne narzędzie w świecie gastronomii. Dzięki długości ostrza wynoszącej 21 cm, nóż jest wystarczająco długi, aby z łatwością radzić sobie z dużymi płaszczyznami, jak i wystarczająco zwinny, aby precyzyjnie kroić, szatkować, czy plastrować różnorodne produkty. Ergonomicznie wyprofilowana rękojeść z czarnej micarty gwarantuje komfort użytkowania i bezpieczeństwo podczas pracy, nawet podczas długotrwałego użytkowania.
Połączenie tradycji z nowoczesnością
Nóż charakteryzuje się ostrzem o rdzeniu VG-5 okutym stalą nierdzewną SUS410, co zapewnia optymalną twardość na poziomie 61 HRC +/- 1. Ta specyficzna konstrukcja nie tylko zwiększa trwałość i odporność na ścieranie, ale także ułatwia ostrzenie. Szerokość klingi wynosząca 4,5 cm i grubość 2,0 mm są idealnie zbalansowane, aby zapewnić efektywne cięcie bez nadmiernego wysiłku. Dwustronny symetryczny szlif ostrza gwarantuje równomierne cięcie zarówno dla prawo-, jak i leworęcznych użytkowników. Seria noży Tamahagane Tsubame Black czerpie z bogatej tradycji rzemiosła kuchennego z prefektury Niigata, słynącej z produkcji szlachetnej stali metodami tradycyjnymi. Jednocześnie, firma nie stroni od nowoczesnych technologii, włączając w proces produkcji zaawansowane maszyny, takie jak roboty do spawania czy laserowe maszyny do znakowania. To połączenie tradycji z nowoczesnością sprawia, że każdy nóż jest dziełem sztuki użytkowej.